桂花瓜子仁高纤麦片饼(低脂低糖)

原料

燕麦片(即食型的): 40克, 燕麦粉(淡味的即时型的): 70克, 低筋面粉: 50克, 糖(红白黑糖任意): 30克, 盐: 1克, 瓜子仁: 20克, 桂花: 20克, 黑白芝麻: 20克, 鸡蛋: 1个, 牛奶or水: 40克, 食用油: 60克

步骤

1将除了鸡蛋,牛奶和油的其他材料,称好放入搅拌盆中。

2混合搅拌均匀后,如图。

3加入鸡蛋,搅拌均匀; 加入牛奶和油,搅拌均匀,会感觉到材料间粘腻的韧性,如图所示,即为ok哦。

4挖取冰淇凌勺大小,捏紧搓揉成圆形。

5然后用两个手掌互压三至四次,基本成薄型,放入不沾烤盘或是锡纸盘均可哦~

6这个量做出来,是妥妥的16个小圆饼哦。

7放入烤箱,设置成200度,25分钟。 记得时间到了以后,过10分钟再开烤箱门哦~

825分钟后,烤出的这款饼干会有略微焦脆的边缘。如果喜欢如中间一样松软口感的,可以缩短至20分钟哦~

小技巧

About 燕麦粉: 是用即时型的燕麦片粉碎而成的,需要自制。


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