新鲜海虾: 500g, 胡萝卜: 1根, 青椒: 2个, 姜,葱,: , 淀粉: , 料酒,鸡精,盐,:
1新鲜海虾去壳,去沙线,洗净,加入淀粉,少量料酒鸡精盐,把处理好的虾仁腌制15-20分钟
2在此同时,把配菜,生姜、葱,洗净切块,放入盘中备用
3把胡萝卜放入沸水中一分钟,捞出过凉水沥干
4向锅内倒入适量橄榄油,把生姜,葱煸香,开大火,把虾仁倒入锅里翻炒至虾仁变色,之后放入青椒和胡萝卜翻炒,变色后可关火,盛入盘中。PS:不需要再放盐,可适当再加些料酒。