黑胡椒牛柳

原料

牛肉: 500g, 红色甜椒: 半个, 绿色彩椒: 半个, 洋葱: 半个, 玉米粒: 少许, 青豆: 少许, 柠檬: 半个, 黑胡椒粉: 适量, 黑胡椒汁: 适量, 芡粉: 适量

步骤

1将超市买的牛肉切成条状. 用芝麻香油(常规喜欢用料酒拌肉,但我喜欢芝麻香油的味道,所以总用它代替料酒) 黑胡椒 芡粉 将牛肉拌好 放一个小时。 就成图上那样啦

2将红色和绿色甜椒 还有洋葱 切好 因为我不擅长刀工 但是在意美感 所以将红色甜椒切成了小菱形 绿色甜椒就保留原状切成小圈儿

3将牛柳倒入锅中翻炒   大火。 炒几下立马捞起 (6分熟的样子吧,其实5分也行) PS:这部需要快 所以没拍图 上了加了洋葱的图

4立马捞起的牛柳 放在一旁 将就剩下的油 将洋葱放入锅中翻炒至透明 且散发出香味儿

5将牛柳倒入锅中翻炒 加入黑胡椒汁(根据牛肉多少适当添加) 加青豆玉米粒 加甜椒 炒几下 (保持甜椒鲜活) 然后 出锅

6最后 就完成啦 ! 美味的黑胡椒牛柳


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