杏仁粉: 270克， 糖粉: 270克， 蛋白a: 100克， 白砂糖a: 30克， 水: 90克， 蛋白b: 100克， 白砂糖b: 270克
1杏仁粉加糖粉过筛加入蛋白a搅拌均匀
2将蛋白b和白砂糖a发至八成
3将90克水和白砂糖b混合煮糖浆，温度118度（只可高不可低）
4把煮好的水慢慢倒了打发好的蛋白内，边打边搅
5把蛋白分三次倒入面糊中拌匀，分几个盆，滴入自己喜欢的色素，装入裱花袋中
6挤在烤盘中，晾6小时表面不粘时放入烤箱上下火150度，烤15分钟左右，当然我这个烤箱是这样的，你的可以烤十分钟就拿出来看一下，以免烤焦