龙虾: 1只, 蒜: 7瓣, 生抽: 1勺, 料酒: 1勺, 盐: 4克, 海鲜酱油: 1勺, 粉丝金针菇香草: 少许
1龙虾买回来满身牙刷刷洗干净,龙虾尾插进去筷子排尿。 去除腮,洗干净。 龙虾腹部朝上,用一把快刀斩开批半,去除肠胃赃物洗干净。 敲开龙虾钳,批半后再敲。刀背敲开 摆盘 油锅放入蒜末,不要炸糊,取出备用。
2摆盘后放入金针菇及泡发的粉丝,放入调好的料汁,蒸15分钟,撒上香菜。
3买了两只一只做蒸,另一只打算焗,结果没时间,老爸做了辣炒味道也还行。