原料
蛋清: 4个， 蛋黄: 3个， 低粉: 70g， 糖: 60g， 内脂豆腐: 120g， 葡萄籽油: 45ml， 柠檬汁: 4滴， 抹茶粉: 10g， 装饰部分: ， 奶油: 550ml， 草莓果酱: 125ml
步骤
1豆腐加糖打匀 加蛋黄 油再打匀 过筛低粉抹茶粉 搅拌到粉体不会飞扬再打匀
2蛋白打发到起气泡 加四滴柠檬汁 继续打发 分三次下糖打发 打到气泡均匀即可
3把两种胡搅拌 注意手法 类似炒菜那样翻 均匀后倒进器皿 摇至面部平稳
4180烤30分钟 转150烤15-20分钟
5奶油打发到开始膨胀 加入草莓酱 打发到顺滑即可
6第一层加水果
7抹平奶油
8装饰 提前一晚做了韩式裱花 也是第一次做 失败了 色素也不匀
