原料

蛤蜊: 700g， 蒜: 3瓣， 盐: 少许， 白胡椒: 适量， 味霖: 10ml， 大葱: 半根， 黄油: 适量

步骤

1大葱洗净 切丝 放入水中浸泡备用

2将蒜切碎 起锅。油锅热时 放入黄油 晃锅 待融化时放入蒜末爆香 直到有香味散出

3倒入清酒 煮沸 倒入蛤蜊 小火 静等 轻轻搅拌直到蛤蜊开口 放入少许盐 和适量白胡椒

4倒入味霖 继续小火煮2分钟 并且翻下 大火收汁 起锅 撑入盆中

5将葱丝放在顶端