原料

蛤蜊: 500g， 辣椒: 三根， 清酒: 30g， 黄油: 适量， 蒜: 4瓣， 米饭: 一碗， 海苔: 适量， 黑芝麻: 少许， 生抽: 适量， 梅干: 15g， 食用油: 适量， 绿茶: 适量

步骤

1准备食材，黄油室温融化，蛤蜊清洗干净，辣椒切碎，蒜拍开

2锅中热油放入辣椒和蒜瓣炒香，加入蛤蜊大火翻炒。

3倒入清酒小火慢炖，收一半汁以后倒入生抽和融化黄油，大火翻炒收汁关火。

4茶泡饭准备工作：绿茶泡开，海苔切丝

5茶水过滤浇入饭中，撒上海苔、黑芝麻、放入梅干和生抽，完工！

小技巧

这个菜谱简单易做，但是蛤蜊一点要处理干净，个人比较喜欢清淡口味，但是调味料可以根据自己口味加减。