花蛤: 一斤（两人份）， 清酒: 半碗， 干辣椒: 一个， 小香葱: 一根， 盐: 小半勺
1花蛤泡在清水中吐尽泥沙，用清水冲洗干净
2干辣椒剪成圈，小香葱切成末
3将洗好的花蛤放进锅里，倒入清酒，撒上辣椒圈，盖上盖子，大火加热3.4分钟，等花蛤全都开口，再撒上香葱和盐就搞定了
一个人吃的话料相应减半就可以了