黄油: 50克， 低筋面粉: 60克， 杏仁片: 适量， 蛋白: 50克， 糖粉: 40克
1黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀，不要打发。（我挺烦打发黄油的，这个饼干不打发也是大优点）
2倒入蛋白，搅拌均匀（这个时候不可能怎么混合，不急）筛入低筋面粉，拌均成面糊
3烤盘铺油纸（我觉得油纸比锡纸好取下来），用小勺挖一块面糊铺上。勺子背面蘸水防粘，把面糊尽量摊平。表面撒杏仁
4烤箱预热180度上下火，中层5~8分钟。烤到边缘上色即可