原料

鹌鹑蛋: 35只， 粗盐: 1000克

步骤

1鹌鹑蛋洗干净后，用盐水浸泡半小时左右，让鹌鹑蛋里面更入味，然后取出来沥干。

2将粗盐倒进铁锅里翻炒加热。

3待盐均匀加热后，放入鹌鹑蛋，上面用盐盖起来。

4盖上锅盖，小火慢焗10到15分钟。