原料

火鸡肉末: 1斤， 黄洋葱: 1个，切细丝， 红甜椒: 1个，切细丝， 蒜: 3大瓣，切薄片， 椰子油: 适量， 新鲜罗勒叶: 一大把，切成小片， 青柠汁或柠檬汁或白醋: 2大勺， 鱼露: 1小勺， 酱油: 适量， sriracha辣酱或其他辣酱（可省略）: 1小勺-1大勺， 甜菊糖或白糖或蜂蜜: 1大勺

步骤

1锅热后，放椰子油，煎香蒜片，放入洋葱丝和甜椒丝，翻炒，放入青柠汁或白醋，炒到洋葱丝变焦黄，盛出备用。

2把肉末放入锅中，用铲子铲碎，煎到变色后，放入酱油、鱼露，翻炒匀后放入辣酱，炒2分钟左右。

3把煎软的洋葱甜椒放回锅中，和肉末同炒2分钟，最后放糖和罗勒叶，翻炒一下出锅。

小技巧

1，用青柠汁或白醋炒过的洋葱很爽脆。