木瓜: 三分之一个， 南美白虾: 12只， 红黄彩椒: 各半只， 苦菊: 适量， 橄榄油: 100ml， 白葡萄酒醋: 35ml， 欧芹碎: 少许， 混合香料: 少许， 白胡椒粉: 少许
1鲜虾去头去壳，开背去虾线，然后洗净备用。
2洗好的鲜虾焯水两分钟之后捞起，沥干。
3把彩椒切成细条状，焯水一分钟，捞起沥干。
4苦菊洗净备用。木瓜洗净，切成小块备用。
5现在可以开始做沙拉汁啦。将橄榄油和葡萄酒醋按照3比1的比例混合。搅拌均匀之后加入少许欧芹碎，混合香料以及白胡椒粉，然后再次搅拌均匀。
6将鲜虾，木瓜，彩椒和苦菊加上沙拉汁全部拌在一起就可以完工啦。
1.用量是按照两人份来算的。 2.南美白虾个头比较大，没有买到的朋友们也可以用其他的虾来代替。 3.法式油醋沙拉汁里应该还要加一点黄芥末的，如果不喜欢也可以不加。 4.不喜欢苦菊的话，用生菜或者紫叶生菜都是可以的。