花菜: 半个， 蒜: 5瓣， 盐: 适量， 生抽: 1勺， 干辣椒: 3个， 酱油: 1勺， 蚝油: 2勺
1花菜用剪子剪好，用水泡十分钟。加两勺盐，泡好后控干。。。。
2准备蒜片，我用的新鲜的红辣椒，准备好备用
3热锅倒油，温油放花椒，香味出来以后放进蒜片辣椒。注意花椒不要炒糊了。。。不喜欢花椒的可以不放
4倒进菜花，翻炒倒入酱油，生抽，翻炒几次以后放入蚝油，再翻炒，等花梗绿色以后，盖上锅盖，心里默数五下，开锅啦！
5。。。
6。。
尽量不要用热水烫，口感会差很多，然后软，很不好吃。 花椒不喜欢的可以不放！ 重要的一点！如果想要吃饭店那种效果，脆脆的入味！一定要在菜花梗吵成绿色翻炒两下，盖上盖子，焖五秒钟！