凤爪: ， 冰糖: ， 姜片: ， 八角: ， 老抽: ， 生抽: ， 料酒:
1凤爪氽一下过冷河备用
2热锅下油爆香姜片
3下凤爪翻炒几下然后下冰糖
4炒到溶化上糖色（一反都先炒溶糖的做法因为我觉得先爆爆更香）
5下八角、生抽、老抽、料酒及适量热开水（以刚没过爪子为量）大火烧开后转小火焖煮20分钟左右（看分量而定，你煮的多要适当延长时间）
6重开大火至收汁即可