鸡蛋: 1个， 肉馅: 适量， 洋葱: 四分之一个， 酱油: 一汤匙， 蚝油: 一汤匙， 花椒水: 七八汤匙， 香菇: 20朵， 盐: ， 十三香肉馅: ， 香油:
1准备好所有材料，肉馅是在肉店买好肉 让人家给绞的
2洗净香菇、去根
3香菇根切碎、洋葱也切成小碎丁，放入肉馅。将调料（除花椒水）放入，花椒水2汤匙，鸡蛋一个打入，顺着一个方向搅拌上劲，再分两次加入花椒水，继续搅拌！
4将调好的肉馅装在香菇凹里，装盘！
5锅里水烧开后，把盘子放进笼屉里蒸15分钟左右，出锅！盘子里的汤汁可以倒掉，也可以沾着吃！
肉馅一定要顺着一个方向搅拌，这样才能上劲