原料
鳕鱼: 2块， 紫甘蓝: 1/4个， 白洋葱: 1/2个， 柠檬: 1个， 蒜: 2瓣， 盐: 1小匙， 料酒: 1匙， 酱油: 1/2匙， 火麻油: 1匙
步骤
1在鳕鱼上撒少许的盐（分量外）后，静置20分钟。
2用厨房纸巾吸干水分。
3将紫甘蓝切成细丝。
4将洋葱切成薄片。
5把柠檬的外皮湿水，撒上少许盐，进行搓洗（咱们买到的柠檬表皮都有一层蜡，这样清洗就会把蜡洗干净）
6将柠檬的头部和尾部切掉，余下部分切成片，需要4~5片。
7将洋葱铺在盘子的底部。
8把紫甘蓝铺在洋葱上。
9把2片鳕鱼铺在紫甘蓝上。
10撒上蒜片。
11最后将柠檬片平均铺在鳕鱼上。
12将料酒、酱油、火麻油混合均匀。
13将盐洒在11上，再将混合好的酱汁绕圈淋在5上。
14放到蒸箱，蒸约15分钟，就可以了。（可以把鳕鱼切得薄一些，这样就会更节省时间）
小技巧
鳕鱼肉中的蛋白质含量比三文鱼等都要高，鳕鱼肉中所含脂肪比三文鱼、带鱼都少很多，被称为餐桌上的“瘦身专家”。这道做法简单但又营养丰富的柠檬蒸紫甘蓝鳕鱼，是餐桌上不可少的一道瘦身菜！
