原料

土鸡蛋: 3枚， 糯米粉: 180克， 水: 135克， 红枣: 3个， 枸杞: 15克， 葡萄干: 15克， 醪糟: 3汤勺， 红糖: 105克， 水: 3小碗

步骤

1先将水135克慢慢加入糯米粉180克中，一点一点加，边加边揉。最后和成团备用。

2锅里倒入三小碗水，烧开。

3放入红枣、枸杞、葡萄干和红糖。我只放了两枚枣，因为枣又大又甜，小孩不喜欢吃。

4打入3枚鸡蛋，注意调整火候，别把蛋煮散了。

5开最小火，把粉子团掰成小块儿煮进锅里。

6待粉子全浮起来就熟了。放入醪糟，一分钟后起锅。

小技巧

1、掰粉团的时候，用锅铲轻轻在锅底铲一下，以免鸡蛋粘锅上煮糊。 2、煮的过程中会有浮沫，可以拿小勺捞一下。 3、和糯米粉团时，糯米粉和水是按4:3的比例加入的，这个需要精确控制，否则糯米团不太好掰。 4、菜谱是按三人份计划的。 5、口味偏甜，不喜欢吃太甜的童鞋可适当少放点儿红糖，葡萄干，大枣，枸杞和醪糟。