原料

鸡蛋（农家）: 2只， 海米（炒过）: 2勺， 香葱（家养）: 少许

步骤

1鸡蛋无须打散，海米炒不炒无所谓，喜欢葱就多加点。

2习惯使用这种不粘锅的煎锅，炒鸡蛋油少一点，因为我的海米是炒过的。

3提前打入碗中鸡蛋会连在一起，是完整的一个煎蛋饼。

4一面定型了在上面铺一层海米，黏在蛋液上，翻转再煎，全熟还是流黄自己选择。

5出锅撒上葱花。

小技巧

煎鸡蛋是最简单的菜品，全天适合食用，全凭喜好增添食材，注意整体，注意火候。