玉米面: 70g， 中筋面粉: 50g， 土鸡蛋: 2个（约45g）， 牛奶: 132g， 糖: 10g， 酵母: 2g
1所有原料混合，不要划圈圈，容易起筋，刮刀切拌均匀，室温发酵30分钟之后放冰箱冷藏室冷藏一晚。
2冷藏一夜的面糊已经明显的发酵，有很多的气孔，用勺子稍微搅拌均匀，每次用同样大的勺子舀一勺面糊，平底锅稍微预热后，将面糊从比较高的位置倒入，面糊会自然形成一个圆形
3每家的炉子火候不一样，所以翻面的时间也不同，做了一凉个基本就可以掌握了，翻面后再烙二十秒左右，就可以出锅啦！
4来一张切面图（其实是我咬的）