原料

牛奶: 250克， 奶油: 40克， 椰丝: 适量， 炼乳: 100克， 细砂糖: 40克， 玉米淀粉: 40克， 椰浆: 50克

步骤

1提前准备一个耐高温的不沾容器，（我用的是圆形玻璃碗，因为临时家里的长方形容器损坏了）容器洗干净擦干，底部铺一层椰蓉

2步骤 2 将120ml的牛奶和玉米淀粉混合均匀 步骤 3 先将剩余的牛奶130ml，炼乳，椰浆，淡奶油和白糖倒在锅里，开中火边煮边搅拌 步骤 4 在锅里的奶液煮沸的时候，在将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里 步骤 5 马上开始用耐高温的铲子不停的搅动，神奇的事情发生了，短短的5秒钟左右锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠 步骤 6 在锅里的奶酱变的黏稠，有点类似膏状，略有凝固的就离火搅拌装盒子，迅速倒入事前铺好椰蓉的容器中

3几秒成型后，倒入容器去，等待冷去，放入冰箱冷藏

4二个小时冷藏后切块裹上椰丝食用即可

5完美装盘?

小技巧

放在冰箱里注意保鲜膜包好，容器里不要有水滴，会影响后期椰丝上不去