原料
熟木瓜: 一颗， 银耳: 五朵， 莲子: 一把， 百合干: 一把， 枸杞: 10粒， 干桂花: 一小撮， 冰糖: 适量
步骤
1银耳冷水漂洗净，用清水泡一小时，泡至透明后，将黄根去掉，扯成小碎块
2枸杞、莲子冷水洗净
3砂锅里倒2/3锅清水，倒入莲子、泡发好的银耳，大火煮开，改成小微火炖一个半小时
4百合干冷水漂洗净，用清水泡半小时以上至发白，控水
5百合、枸杞、冰糖一起倒入砂锅里，继续小火炖半小时
6关火后立即将干桂花倒入，盖上盖用余热蒸出桂花香。凉透后放冰箱冷藏
7冰箱里取出木瓜，纵着对半切开，用勺子掏净籽。木瓜背面中间切掉一小片，以便平稳摆放在盘里
8挖掉一些木瓜肉，将银耳汤倒进去即可
小技巧
1、银耳事先泡好，撕成小碎块，煮起来更容易软。 2、银耳炖的时间越长，就能越软滑，越容易人体吸收。 3、莲子千万不能泡，泡过的莲子不容易炖得酥软，切记切记。 4、干桂花不能放进去煮，否则香味容易散失。关火的时候用汤的热度一蒸，香气扑鼻。如果用糖桂花，也得是关了火以后。 5、超市卖乾花草茶的地方有干桂花，我是在亚运村的那个旺市百利里买到的。 6、挖出来的木瓜肉，可以与银耳汤一起放在碗里拌著，也好好吃啊！
