西红柿: 1个， 黑鱼: 一条， 葱: 适量， 姜: 4片， 盐: 适量， 蒜: 3瓣， 白醋: 适量
1准备工作: 黑鱼洗净，切成几段。葱姜蒜剥好洗净，切成丁。
2倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜炸出香味。
3黑鱼入锅，适量煎炸。等一侧鱼肉发白后，翻一翻，使其另一侧受热均匀。待鱼肉整体都发白后，滴入几滴白醋去腥。放入少量水蒸煮5分钟后盛出。
4番茄入锅，用油炸出金黄色的番茄汁。将鱼汤倒入锅中加水闷煮。水开后加盐，并放入面条。本人喜欢吃手擀面，有劲道。加入之前做好的手擀面，水开后稍微闷煮会就可以出锅啦！