谈起这个马芬，我竟然还没有做过，哈哈，大家不要笑我啊。早就准备好了南瓜泥，就是要做这个南瓜马芬的，已经在冰箱里面冷藏了两天，昨晚终于鼓起勇气做了。没想到还挺简单的，从准备到完成1个小时就能出炉，看来以后可以经常做这个了，今天带给同事们吃，竟然一个都没有吃够！ 昨天看的一篇饮食的文章说，有糖尿病的人，适当吃点儿南瓜，肉桂等等东西都比较好。我觉得这款马芬更加适合俺家那个血糖忽高忽低的人儿。五一快到了，大家准备折腾些什么呢？我准备要是有时间就折腾一个师傅的竹炭乳酪蛋糕，(^__^) 嘻嘻……，这下五一期间的早饭就有着落了！
低粉160g，葡萄干60g，朗姆酒60g，小苏打1/2小勺，肉桂粉1/2小勺，盐1/4小勺，泡打粉1小勺，牛奶70G，色拉油100G，木糖醇100G，鸡蛋2个，南瓜泥200G
1.葡萄干放入朗姆酒中浸泡半个小时以上（我泡了一个半小时）； 2.在鸡蛋中加入糖，盐充分搅打均匀； 3.加入色拉油搅打均匀； 4.加入南瓜泥搅打均匀； 5.加入牛奶搅打均匀； 6.筛入低粉，肉桂粉，泡打粉，小苏打的混合物，以不规则方向搅拌均匀； 7.将泡好的葡萄干挤干水分后放入，用刮刀搅拌均匀； 8.用勺子舀入纸膜中约7分满； 9.烤箱180°预热，25-30分钟。