酵母(中种): 2.5克, 水(中种): 105克, 高筋面粉(中种): 175克, 高筋面粉(主面团): 75克, 水(主面团): 30克, 细砂糖(主面团): 30克, 鸡蛋液(主面团): 20克, 奶粉(主面团): 10克, 黄油: 20克
1酵母加水融化
2加入面粉揉匀,无需出膜
3揉好后盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵发酵至2-3倍大
4主面团材料除黄油外放入面包机,再加入中种面团,揉一个程序后加入黄油继续揉
5揉至出膜,黄油加入后我揉了20分钟不到
6整形放入模具
7八分满后烘烤160℃,30分钟
8出炉后画自己喜欢的样子
9那邪恶的笑
10你还带家属
温度时间根据自己烤箱脾气来,我这个面团拿出了一些做了玫瑰花,你可以全部放进去吧