面粉: 200克（两人份）， 冷水: 240克
1面粉中加水，顺一个方向搅拌匀！
2坐锅，中小火加热到两面煎盘发热后，转小火，切记小火（慢慢摸索适合自己的火候）。（我买的铁压饼锅，无涂层的）
3舀适量面糊，倒到锅面上，迅速压紧，翻转压饼锅，烤制另一面！面糊熟的很快，马上你就会发现压饼锅会合不那么严实了（饼会起泡，往下看），几乎是翻转后就快熟了哈！烙好后一张张摞再一起
4视频中压饼器一弹一弹的?，是压紧松开后蒸汽顶的?，
5不知为什么录出的视频跑偏?，不过不耽误看饼有多筋道！
6刚出锅的饼会感觉有一点点干，不用担心，摞在一起一会儿就会又软又筋道，全部做好后如果马上吃，把底部的饼翻到上面即可！不马上吃，像我这样直接盖上保鲜袋，饼凉了也是软软的！
7拍照技术有限，总结一下，制作简单快捷，饼薄，筋道！
无油更健康