猪肉馅: ， 鹌鹑蛋: ， 胡萝卜: ， 山药: ， 香菇: ， 香油: ， 盐: ， 酱油: ， 姜: ， 鸡蛋:
1准备猪肉馅，牛肉鸡肉的都可以 生鹌鹑蛋放蒸屉蒸熟或者放水里煮熟，然后剥壳备用
2胡萝卜，山药用料理机打碎或者用刀剁碎，我懒所以用料理机打碎了，香菇切小丁，姜切碎，孩子小不吃姜也可以不放。
3肉馅里面放入打碎的蔬菜碎然后打入一个生鸡蛋放香油，酱油，盐调一下味，我家娃还小所以没有放鸡精或者味精啥调料
4肉馅跟鹌鹑蛋都准备好了之后就是包了，取一块比鹌鹑蛋大一些的肉丸按扁把鹌鹑蛋放里面然后包起来，在手心里滚圆，然后放入盘子里
5把团好的肉丸放到蒸锅里蒸熟即可
这次做没有拍照，下回再做补上 放入生鸡蛋是为了不使蒸出来的肉丸偏硬