妈妈做的酸辣菜

原料

猪肉: 适量, 西红柿: 两个, 圆白菜: 半颗, 耗油: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 十三香: 适量, 姜: 适量, 蒜: 三瓣, 辣椒: 一个

步骤

1首先要把圆白菜和西红柿切成你喜欢的形状就好,肉切丝  ,但不要太细,姜蒜切片 。

2热锅倒油,油热后放姜蒜爆香,加入肉丝,肉丝变色后加入圆白菜翻炒。

3圆白菜变软后加入西红柿翻炒,放盐,鸡精,十三香,耗油适量。

4翻炒到西红柿变软 , 可以尝一下咸淡,适量调整,加入辣椒盖上盖子闷一会,最后就可以出锅啦。

小技巧

首先十三香最好少放一点 其次猪肉可以不放,因为家里人爱吃所以我这里放了 再次最后放辣椒可以使辣椒不会软塌塌的,辣味也不会减少 最后如果觉得西红柿不够酸可以加一点醋,不宜太多,或者加几颗红辣椒


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