韩式炒饭-芝士、泡菜和海苔的完美搭配

原料

隔夜米饭: 一大碗, 泡菜: 80克, 韩式辣椒酱: 25克, 海苔: 3克, 熟白芝麻: 10克, 马苏里拉芝士碎: 20克, 盐: 少许, 橄榄油: 适量

步骤

1准备好所有材料,家里如果没有橄榄油的小伙伴们,用其他植物油代替就可以哦

2海苔用剪刀剪成丝,我用的是这种四洲紫菜,本身有点盐,很脆很香,一包刚好3克,对折后剪成宽度约0.4厘米的丝

3不粘锅倒一点橄榄油,下泡菜翻炒一分钟

4加入米饭炒散炒匀(最好是用隔夜饭,煮饭的时候水也不要下太多,我这次就是临时想吃才煮的饭,所以炒的时候不够粒粒分明)

5下韩式辣酱和盐,快速炒一会后倒入剪好的海苔丝,继续翻炒,炒匀就关火了,不要炒太久

6关火后趁热加入马苏里拉芝士碎和熟白芝麻,快速翻炒均匀(在炒的时候就能看见芝士融化后拉出了很多长丝,但因动作要快,我就没有拍到照,囧o(╯□╰)o后来想起拍的时候已经不是很热了,丝也少了很多?)

7装碗,趁热吃才好吃哦~!

小技巧

注:不同牌子的泡菜、辣酱和海苔 咸度不同,所以如果你家的这些材料本身咸度已经够了就不需要额外再加盐咯~! PS :做这道菜要拍照的朋友们一定要抓紧时间,我就是磨蹭太久后面装碗的时候饭都有点凉了,拉丝也不见了?


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