竹升面: 一团， 鸡蛋: 一个， 盐: 3克， 生抽: 小半勺， 香油: 小半勺， 大葱: 少许， 鸡精: 少许， 食醋: 小半勺
1汤锅里放适量的水烧开，窝里鸡蛋，稍后下面线
2碗里放适量的食醋，生抽，香油，鸡精，食盐，葱花
3鸡蛋跟面下锅烧开后，转小火五分钟，先把热汤倒入碗中少许，使得碗中调料化开，然后盛出面线跟鸡蛋，倒入适量热汤，就可以开吃了。
因为冬天，家里没有储备青菜，只有大葱，就切了葱花，如果手里有青菜的可以下几片青菜，味道更好。