猪手: 1只， 香菇: 100g， 玉米: 2根， 青蒜: 少许， 朝天椒: 根据能接受口味添加， 豆瓣酱: 2勺， 甜面酱: 2勺， 辣椒粉: 1大勺， 小茴香: 1勺， 葱姜: 适量， 料酒: 2大勺
1老规矩还是先来一张全家福
2将所有食材切成小块，香菇用小刀在顶端划上花刀
3锅内放冷水加入猪蹄煮开去除血水
4焯好的猪蹄捞出放入锅中，加入葱姜，料酒，和适量水，焖煮50分钟直至猪蹄软烂
5锅里加少许油，加入豆瓣酱炒出红油后加入甜面酱和辣椒粉小茴香
6炒香后把汤锅中焖煮好的猪蹄连汤水一起倒入锅中 ，加入玉米香菇和朝天椒煮20分钟即可
因为豆瓣酱和甜面酱里都有咸味所以可以无需加盐哦！软烂的猪蹄，满满的胶原蛋白是不是流口水了呢？