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原料
西米: 半把, 芒果: 1个, 西柚: 2瓣, 纯椰粉: 3茶勺, 纯牛奶: 50ml
步骤
1准备食材,手头没椰浆了,就用纯椰粉制作
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2奶锅半锅水烧开,下西米,煮沸5min后关火焖20min,随后冲凉水,换新水煮开,再下西米煮5min焖至无白芯即可
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3将西米过凉白开滤除备用
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4将芒果去皮去核,果肉分成3/4和1/4两部分,西柚去皮去白膜留果肉备用
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5将3/4的芒果肉、1瓣西柚、椰粉、牛奶用料理机打成糊盛出
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6将西米和剩余的芒果、西柚添在芒果椰奶糊上即可食用
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小技巧
操作简单但口味、口感十分丰富的清甜小品, 唯一需要注意的是西柚不能太多, 会使味道变苦。