鸡胸肉: 五块， 胡萝卜: 一根， 洋葱: 一个， 米饭: 视饭量而定， 青辣椒: 一根， 咖喱块两个:
1切洋葱，青辣椒和胡萝卜成丁，备用；
2热锅放油，放入生米，小火翻炒，一定要小火慢慢炒，刚开始变色就盛出备用；
3放入胡萝卜丁、洋葱丁、青辣椒丁翻炒，炒出香味，然后放入刚才备用的米饭，撒入两小勺盐，混合翻炒；
4加入一碗水，咖喱块放中央，大火烧开，然后中火煮至水干，最后搅拌取出。
咖喱块不要先搅拌以防糊掉；米饭一定要小火慢慢炒不要炒糊