全麦面粉: 300g， 鸡蛋: 一个， 盐: 2g， 酵母: 4g， 牛肉: 250g， 白萝卜: 适量， 金针菇: 适量， 小葱: 适量， 花生油: 适量， 椒盐: 适量， 生抽: 适量
1提前一个小时把前四个食材倒面包机搅拌（水是130g，上面忘写）注意盐和酵母不要直接接触，盐可以放底部，酵母放面粉上面，选择和面10分钟，结束程序后自己拿出来也揉一揉，再放回去选择发酵程序1小时……
2准备馅料：牛肉顺着纹理切成大拇指手指粗细的一小条一小条，再垂直着纹理切片，喜欢大块肉的可以稍微切厚点儿……金针菇随意剁一剁，我懒直接没剁，白萝卜切成丁，小葱切葱花，切小些不然不好包……为啥不剁成碎，因为懒……
3牛肉用适量椒盐和生抽（没有椒盐就用盐）腌制下，少量油下锅爆炒一下，加入金针菇和白萝卜丁，加些生抽、椒盐和适量水，喜欢重口的朋友这里辣椒酱蘑菇酱新鲜辣椒辣椒面这里可以随意发挥了，但是椒盐要适量多些，馅儿的味道可以比平时吃菜的口味略重些，炖一炖直至萝卜丁变得软软的，锅里汤汁也基本收完，成为粘稠的感觉，撒上葱花，尝尝够不够咸就可以盛出来放凉啦～
4面团发酵完后，大概变成二倍大了，拿出来揉揉排出空气，揉成条状剁成8-10块小圆团，就可以自己擀开包包子啦，包包子就随意吧，尽量别开口，开口了就当烧卖吧，随意随意……
5包完放进蒸笼蒸10分钟就可以出锅，记得包子之间留些缝隙，是会变大的……我的蒸笼不够大，分了两批蒸的……蒸完盛出就可以吃啦，没吃掉的放凉后放到冰箱冻着，吃的时候蒸5-10分钟就可以啦～
6太好吃了，我喜欢面皮厚的包子，大口吃了几口才想起来拍，其实我这个馅儿味道很清淡，但也不会腻，毕竟全麦的口感在那里，减肥也不想重口，下回做个辣椒芹菜牛肉馅儿的，感觉会收不住，这个一顿只敢吃两个……