原料

木瓜: 1个， 苹果醋（任何醋）: 适量， 盐: 适量， 辣椒（可不要）: 适量， 各种辣酱（可不要）: 适量， 麻油（可不要）: 适量

步骤

1把木瓜切条或丝。

2放一小匙盐下去，拌匀腌约10分钟（木瓜变软）就行了。

3我习惯用苹果醋，不用放糖。

4倒入苹果醋拌匀。

5加入辣椒、辣酱和麻油拌匀。（辣味随个人喜欢，麻油可不放）

小技巧

木瓜选青的，味道随个人喜好增减。我做凉拌习惯放苹果醋或寿司醋，不用另加糖。