原料

山药豆: 150g， 花生: 50g， 葱: 少许， 小米椒: 三支， 火腿丁: 50g， 红胡萝卜: 80g， 柚子酱油: 3g， 湖盐: 3g， 姜末: 少许， 蒜末: 少许， 洋葱: 30g， 芝麻: 1g， 绿椒: 半只， 黄豆酱: 5g

步骤

1山药豆要洗净，最好一粒粒洗因为比较难处理干净，花生泡水，准备好图中一应食材

2姜蒜火腿胡萝卜小米椒切丁，葱头切小片！

3花生和山药豆沸水煮10分钟，出锅沥干水，加黄豆酱拌匀

4热锅冷油，小火炒2-3分钟，加盐，柚子酱油！出锅，把油控干！放置一边

5热油爆香葱姜胡萝卜绿椒

6大火爆炒，先放葱头爆一下，之后放花生和山药豆，加盐炒一到二分钟放火腿丁，小火继续炒1分钟，关火时放芝麻

7出锅摆盘可以吃了！苏龙作品笑纳

小技巧

控制火候，