原料

山药: 一根， 白糖: 一汤勺， 植物油: 少许， 牙签: 若干， 香菜: 一支

步骤

1山药洗净，刮皮，切段，装入盘中蒸5-10分钟（山药软绵即可），用牙签串好，码盘待用。

2炒锅加入少量食油烧热（防止白糖粘锅），到入适量白糖，一个方向搅拌直至完全融化成半透明状即可，关火。

3小勺快速将糖稀淋在串好的牙签上，放上香菜等点缀，完成。

小技巧

糖不可熬的时间太长，否则会发苦，且颜色不美观。