低筋面粉: 100克， 糖粉: 60克， 鸡蛋: 两个， 柠檬汁: 25克， 柠檬皮屑: 1个， 黄油: 80克， 盐: 1克， 糖: 5克腌皮屑， 泡打粉: 2克， 糖水: ， 柠檬汁: 25克， 净化水: 25克， 糖: 15克
1柠檬用盐擦洗 刨刀取皮，越薄越好 切碎 细细碎碎的。用5克糖拌拌腌着。挤汁备用。 黄油切小块，放热水盆或者微波炉软化。 鸡蛋热水泡至28度左右。 低粉加泡打粉称好过筛备用。 糖粉倒入略拌打发，分4次加入鸡蛋打发。黄油变硬可连盆放入热水盆里，热水温度30度左右。 预热烤箱180度。 筛入低粉，倒25克柠檬汁，刮刀拌匀，加入柠檬皮拌匀。入模具 入烤箱
2拿出前几分钟做糖水 柠檬汁25克 水25克 糖15克加热搅化 加柠檬汁 蛋糕拿出轻轻震几下倒出刷柠檬糖水 每个面刷到 糖水全刷完 冷却切片 冷藏两天后更好吃
3最后十分钟注意 盖锡纸