面粉: 100g， 植物油: 55g， 糖: 50g， 鸡蛋: 20g， 泡打粉: 1／4小勺， 小苏打: 1／8小勺， 鸡蛋液(刷面): 适量， 黑芝麻: 适量
1将植物油，糖，鸡蛋混合均匀。
2粉类过筛筛入1中，用切拌的方式混合均匀到没有干粉。
3将2揉成面团，太干加油或鸡蛋液，太湿加面粉。
4将3中面团均匀分成4个剂子，放在铺好锡纸的烤盘上，用手稍微按扁，间距大一点，烤的过程中会膨胀。
5烤箱上下火160度预热8分钟，在桃酥表面刷鸡蛋液，撒黑芝麻，入烤箱中层上下火160度15～20分钟即可。