原料

八宝粥料: 一碗， 沧州小枣: 一大把， 红糖: 若干， 红小豆: 半碗

步骤

1将八宝粥料和红小豆淘洗后用冷水浸泡一晚，备用。

2八宝粥料和红小豆冷水下锅，水米比例1:10，尽量做到中间不加水，大火烧开转中火熬煮，约40分钟后加入红枣，如果希望枣味更浓郁，可把小枣切开下锅。

3再煮20分钟，加入红糖，即可出锅。为保证口感，盛入瓷碗，待凉后即可享用。

小技巧

tips1:煮粥要求一气呵成，过程中不宜加水，粥水比例1:7至1:10为宜，即使万不得已需要加水也要加热水； tips2:怎样判断粥煮好了：煮粥发出咕噜咕噜的声音，周免也会出现鱼眼似的气泡，此时应该关火。即使米不够粘稠，关火后米粒还是会膨胀，汤汁也会比之前更稠些，这样的粥口感适中，最好吃。 tips3:食粥后四忌：忌食后即睡、忌食后复饮酒、忌食饱多饮茶、忌食饱大怒。