茄子: 个， 番茄: ， 香油: 勺， 醋: 勺， 糖: 克， 盐: 克， 酱油或鲜味汁: ， 芝麻油: ， 白芝麻:
1首先 先把茄子切片 然后放锅里炸出来 油炸 炸完之后放到吸油纸上吸油 晾凉
2准备一个大容器 把切好的番茄放进去 然后加入白糖 量根据个人口感 加入糖后搅拌
3番茄拌白糖腌五分钟左右 然后根据个人口味加入盐和醋 搅拌 然后加入少量酱油或鲜味汁（我用的美极鲜味汁 ）和少量香油 再腌五分钟
4然后把茄子加入 搅拌 在上面撒上白芝麻
5然后放到冰箱里冷藏 我的放了一宿 第二天拿出来吃 味道棒极了！
还可以加一些炒花生米 味道更好！