杏鲍菇: 2个， 猪肉: 半斤， 金钩: 3两， 甜面酱: 半斤， 豆豉: 2两， 干辣椒。花椒。 花生。香料，黑芝麻: 根据自己口味调整
1原料切小丁，辣椒剪成小段
2放油，先炒花生米到半熟，盛出
3放油，炒花椒辣椒三奈八角等香料
4炒香后加入花生，炒熟花生后盛出到大碗，放凉后检出香料，其他的碓成粗粒。我是放保鲜袋碓的
5锅内多放油，淹过猪肉，开小火，煸至水分半干，加杏鲍菇和金钩
6小火煸至棕色，加黑芝麻，豆豉，在煸2分钟到豆豉出香味
7加甜面酱和碓碎的花生辣椒花椒面，混合均匀，关火，
8晾凉后装瓶。
辣椒花椒甜面酱豆豉等根据自己口味准备分量。做辣酱油要多，放凉后会吃油的。吃饭吃面拌凉菜都可以，秒杀外面卖的各种香辣酱。也可以将杏鲍菇金钩猪肉换成牛肉，就是牛肉酱