原料

盒装蔬菜汤底（vegetable broth): 1.25 cups， 珍珠大麦（pearl barley): 0.5 cups， Portobello蘑菇: 2 个， 橄榄油: 3 tablespoons， 白葡萄酒: 0.25 cups， 日本酱油（Tamari）: 2 tablespoons， 干碎牛至（oregano）: 一大撮， Dijon mustard: 2 tablespoons， 新鲜挤的柠檬汁: 1 tablespoon， 枫糖浆: 1 tablespoon， 火葱（shollot）: 1 个， 干碎麝香草（thyme）: 1 teaspoon， 盐: 0.5 teaspoons， 辣椒粉: 0.25 teaspoons， 孢子甘蓝: 0.5 磅， 大葱（scallions）: 2 根， 红莓干: 0.25 cups， 核桃碎: 0.25 cups， 小细葱碎（chives）: 2 tablespoons， 黑胡椒碎: 一大撮

步骤

1大麦+蔬菜汤底(可用等量清水和盐代替)，电饭锅里煮熟。

2锅里加 2 tablespoons 橄榄油，烧热后放入洗净擦干的蘑菇煎，每面约2分钟。加入白葡萄酒，日本酱油(这种酱油比生抽淡，可以用少量生抽代替)。中火煮，直到几乎所有液体被吸收。

3煮饭煮蘑菇的同时，准备沙拉酱。把芥末，剩下的橄榄油，柠檬汁，枫糖浆，火葱，牛至，盐，辣椒粉混在一起。

4孢子甘蓝切丝，和上一步的沙拉酱混匀。再放入核桃，红梅干和切碎的大葱。

5煮好的大麦与上述混合物混匀，装入盘子或沙拉碗。蘑菇切片，盖在沙拉上。最后撒上小葱和黑胡椒。上桌！

小技巧

好吧写完我感觉不会有人做的? 确实原料太复杂又难买到。但是如果你尝试了绝对不会失望的！