原料

山姆厨房：北虫草: 10克， 山姆厨房：金钱菇(香菇）: 20克， 3肥7瘦肉: 200克， 芝麻油: 5克， 白糖: 5克， 淀粉: 5克， 盐: 4克， 胡椒粉: 2克， 云吞皮: 适量， 鹌鹑蛋: 适量， 韭菜: 适量

步骤

1山姆厨房： Member's Mark精选北虫草

2山姆厨房： Member's Mark精选金钱菇香菇

3北虫草和香菇用少量水淹没浸泡半小时； 山姆厨房虫草花清香干爽，没有杂质， 金钱菇非常香；

4韭菜开水烫2秒，迅速捞出浸冷水，晾干； 胡萝卜切薄片，垫在蒸格上面；

5做鹌鹑蛋兔子： 鹌鹑蛋煮熟浸冷水，剥壳，切下一小块，切去一个三角切成耳朵，鹌鹑蛋翻过来，靠前切一条缝，捏开，耳朵塞进去，胡萝卜点缀眼睛；

63肥7瘦肉剁碎，北虫草和香菇剁碎，北虫草留一些切长段； 肉末放入：盐，白糖，胡椒粉，芝麻油，淀粉拌匀， 放入切碎的北虫草和香菇搅打上劲；

7砧板筛薄薄面粉，云吞皮包住肉馅，稍微捏紧，中间位置绑韭菜，上面放一些剪短的北虫草， 再放在砧板上面（干燥天气盖打湿拧干的纱布，防止云吞皮变干）

8锅子水烧开； 蒸格胡萝卜片上放福袋，用喷壶喷点水在顶部，放入开水锅， 中火蒸13分钟左右；

9垫焯水的韭菜，摆福袋，兔子。

小技巧

泡香菇和北虫草的水可以煮汤，煮面条。