原料

车厘子100g，淡奶油120g，优酪乳240g，白砂糖20g，吉利丁片3片（15g），

步骤

1.车厘子洗净去蒂，切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖 2.小火煮至粘稠，离火晾凉备用 3.淡奶油打发 4.倒入优酪乳拌匀 5.吉利丁片冷水泡软挤干水分 6.把步骤5放小碗里隔热水融化 7.倒入步骤4中，迅速拌匀 8.把煮好的车厘子酱留一小部分做装饰，其它倒入步骤7中，拌匀。装入容器，入冰箱冷藏30分钟左右。冷藏好的慕斯取出浇一小勺车厘子酱装饰即可