紫薯: ， 肉馅: ， 盐、生抽、糖、醋、老抽: ， 姜蒜: ， 蛋清、淀粉:
1紫薯煮熟或蒸熟，碾成泥
2肉馅加淀粉蛋清盐生抽搅打上劲
3将肉馅包在紫薯泥外面，弄成球
4肉丸下水煮
5煮好的肉丸就正常红烧还是做汤神马都可以！
强烈建议肉馅少点，紫薯多点！