鸭血: 一盒， 卤水豆腐: 一盒， 香葱: 一小把， 水淀粉: 一小碗， 盐、糖、白胡椒粉、高汤: 若干
1豆腐和鸭血并排放在案板上，用菜刀一起切成长条。小心的把豆腐和鸭血条象钢琴键一样排列好，再横向切成小块，在放进盘子里的时候交错摆放。
2把摆放好的盘子进锅蒸熟，水开后10分钟。出锅后把盘内多余的水倒掉或吸掉。
3葱花稍微炝锅后加入高汤盐糖调味加入调好的水淀粉倒入盘中，最后洒点白胡椒粉就大功告成了。
