红枣: 500克， 红糖: 750克， 姜: 700克， 水: 适量，具体分量下面操作会说明。
1一斤红枣洗净去核，去了核大概只剩450克左右，我买的是沙尘枣，甜度挺高的。
2姜洗净切块，不用去皮，我忘记拍照了，就拍下这个榨汁机吧，应该很多人都有，把切好的姜块，分批放进榨汁机里，每次放三分二满，大概要分四批搅拌，加水，差不多和姜分量平行就可以，搅拌多几次会比较细腻，每次30秒就行。
3做好的姜蓉过筛，使劲压！很多姜汁的！最后我还用手挤，务必把所有姜汁都不要浪费。挤完姜汁会发现盆底有白色得沉淀物，留着，搅拌匀就可以了。
4接着把去了核的红枣分批再放入榨汁机，每次放容器的二分一满就可以了，大概要分四批来搅拌，因为红枣很结实，放太满不好搅拌，然后把姜汁倒入，要比红枣分量多3,4厘米高，搅拌一会如果发现太稠机器无法运作，还要继续加姜汁，每次加一点，不要一下子加太多，不然最后收汁要炒很久，只要榨汁机能运作搅拌就不要加水了
5大概搅拌完第三批红枣就没有姜汁了，这时最后一批就要加水去搅拌红枣了，水的分量也是和之前加姜汁的分量差不多
6最后把搅拌好的红枣姜泥倒入不粘锅，加入红糖，这时候泥是糊状的，不会太稀，因为不想炒太久，所以一直控制水量，炒的时候一定要做好防护措施，真的会溅到全身都是。
7大火煮开，转中小火，经常翻动一下，大概炒30分钟就行，看个人喜欢稀一点还是浓稠一点，自己可适量调整时间。
8最后完工晾一会就装进瓶子，不要太久，因为锅边角的膏会变硬，趁软装比较好。我个人感觉这个分量每天一勺的话，也就吃一个多月而已。