鲜贝: 160g， 豆腐: 200g， 西兰花: 100g， 蛋清: 少许， 料酒: 少许， 盐: 少许， 淀粉: 少许， 葱姜蒜: 随意， 蚝油: 可有可无
1鲜贝沥干水，放入蛋清中，加料酒、盐、淀粉腌制
2豆腐切成小块，西兰花切成小朵
3锅中烧开水焯豆腐，西兰花
4锅中放油，七成热放入鲜贝炒熟盛出备用
5余油放葱、姜、蒜炒香，倒入豆腐翻炒
6放入鲜贝和西兰花翻炒，可加入蚝油调味