手擀面(自制青菜面)

原料

青菜: 300g(大致,自己随机应变), 面粉: 250g(大致,看面团成型的样子增减)

步骤

1青菜洗净切成小块,放入榨汁机,榨出大半小碗的样子,最好过滤下,不过我没过虑

2加入青菜水揉成面团,我中途不断用水沾点清水,这样面团越来越软,宝宝吃的时候不会很硬,也不会烂

3揉匀后盖上保鲜膜醒15分钟

4用擀面杖擀成大约0.5厘米厚的薄片,然后切成细条

5尽量均匀点

6下锅咯

7开吃,超级美味

小技巧

1.揉的时候觉得干就经常用手沾水,这样面团会越来越软,宝宝容易消化 2.揉好醒15分钟,不用加发酵粉的 3.切的时候尽量细点好消化 (不知道为什么完整的照片都被修剪成一部分好难看了,实物很漂亮)


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